Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Costelles de porc al forn amb formatge

Costelles de porc al forn amb formatge

0
502
Cuina Europeu
Contingut calòric 161,4 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 12,8 g
Greixos * 13 gr.
Hidrats de carboni * 2,7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Costelles de porc al forn amb formatge
Contingut

Les costelles de porc al forn amb formatge sempre són saboroses i satisfactòries. Aquests dos productes funcionen bé junts. Però, què passa si l’escorça de formatge s’estova lleugerament amb crema agra i s’omple amb mostassa? El resultat us delectarà amb una deliciosa combinació clàssica, però amb un nou matís interessant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Esbandiu el porc i sequeu-lo amb paper absorbent.
pas 2 de 7
Tallem un tros en plaques amb un gruix de set a deu mil·límetres a través de les fibres. Posem les plaques sobre una taula de tallar, tapem amb paper film i batem amb un martell de cuina pels dos costats.
pas 3 de 7
Escampeu els trossos de porc trencats amb sal i pebre negre, fregueu les espècies a la carn amb les palmes. Deixeu reposar el porc entre cinc i deu minuts.
pas 4 de 7
Unteu una plata de forn amb oli vegetal i poseu-hi les costelles. Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi un paper de forn amb costelles a un nivell mitjà-baix. Coure les costelles durant 25 minuts.
pas 5 de 7
Mentre les costelles es couen, prepareu-los un revestiment de formatge. Ratlleu el formatge amb petits forats i poseu-lo en un bol. Barregeu el formatge ratllat amb la crema de llet i la mostassa francesa. Repartiu la massa resultant amb una cullera sobre les costelles al forn després de 25 minuts de cocció.
pas 6 de 7
Tornem a posar la safata de forn al forn al nivell mitjà-superior i continuem la cocció durant cinc o set minuts més, fins que el revestiment de formatge es fon i no es dauri una mica.
pas 7 de 7
Traiem les fornetes acabades del forn i les servim de seguida sobre la taula mentre estiguin calentes. Decoreu-ho amb herbes com vulgueu. Serviu amb amanida de verdures fresques.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *