Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Belyashi, pastissos de carn
  3. ➠ Belyashi amb carn
  4. ➠ Obriu els blancs amb carn en una paella

Obriu els blancs amb carn en una paella

0
926
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 198,2 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 8,7 g
Greixos * 9,4 gr.
Hidrats de carboni * 34,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Obriu els blancs amb carn en una paella
Contingut

Sovint cuino pastissos casolans per a menjars familiars i vacances. Avui vull compartir una deliciosa recepta de blancs oberts amb carn, cuits en una paella. Les clares són aromàtiques i sucoses. Una gran opció per a reunions amistoses.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Tamiseu la farina de blat en un bol profund per un colador fi, afegiu-hi llevat sec d’acció ràpida, sal i sucre granulat, barregeu-ho bé. Aboqueu-hi la llet escalfada i bateu-hi l’ou de gallina. Pastar una massa suau i elàstica i deixar reposar.
pas 2 de 8
Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda. Renteu bé les patates i després peleu-les amb un pelador de verdures.
pas 3 de 8
Piqueu finament les cebes i les patates pelades.
pas 4 de 8
A continuació, afegiu-hi la carn picada. La carn picada es pot utilitzar a partir de qualsevol tipus de carn, ja preparada o cuinar-la vosaltres mateixos. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Remeneu bé el farcit fins que quedi homogeni.
pas 5 de 8
Bateu la massa de llevat aparellada i dividiu-la en petites parts iguals.
pas 6 de 8
Feu rodar cada part amb un corró o estireu-la amb les mans en cercle. Col·loqueu el farcit preparat al centre de la truita. Cinta adhesiva de les vores de manera que hi hagi un forat al centre. Deixeu una estona perquè pugin els blancs.
pas 7 de 8
Poseu una paella amb un fons gruixut a foc mitjà i escalfeu bé, i després afegiu una petita quantitat d'oli vegetal. Col·loqueu els blancs amb el forat cap avall. Fregiu-ho per tots els costats fins que quedi una deliciosa escorça daurada.
pas 8 de 8
Serviu fragants carns obertes calentes amb te o cafè acabat de fer.

Gaudiu d’un menjar deliciós i sucós!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *