Obriu el pastís de massa de llevat amb maduixes
0
1723
Cuina
Mundial
Contingut calòric
114 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
4,5 gr.
Greixos *
6,6 gr.
Hidrats de carboni *
19,5 g
Per als amants de la cocció del llevat, oferim una recepta per a un pastís de maduixa obert. Un farcit de fruites aromàtiques molt sucoses i aromàtiques, una massa suau i airejada i una escorça vermella tendra; un tros de tal delicadesa completarà idealment qualsevol àpat. També mostrarem amb detall com decorar amb bellesa les vores del pastís; obtindreu els costats decoratius perfectes.
Ingredients
Procés de cocció
Mentre puja la massa, prepareu el farcit. Rentem les maduixes amb aigua fresca, traiem els sèpals, assecem bé les baies sobre una tovallola de l’excés d’humitat. Talleu les maduixes per la meitat si les baies són massa grans. Poseu les maduixes en un cassó, cobriu-les amb sucre granulat. Posem el cassó a la cuina i remenem contínuament les baies amb una espàtula. Aviat sortirà suc. Feu bullir la massa i coeu-la durant un minut i mig.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem el futur pastís al nivell mitjà d’un forn ja calent i enfornem durant quaranta-quaranta-cinc minuts aproximadament. Els temps de cocció poden variar lleugerament segons el forn específic. Ens centrem en el fet que al final de la cocció, el pastís hauria d'augmentar notablement el seu volum i daurar-lo bé. Traiem el producte acabat del forn i el deixem refredar completament.
Bon Appetit!