Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pastís obert amb nabius i crema agra

Pastís obert amb nabius i crema agra

0
968
Cuina Mundial
Contingut calòric 171,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 4,8 gr.
Greixos * 9 gr.
Hidrats de carboni * 30,8 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís obert amb nabius i crema agra
Contingut

Per als amants de la cocció casolana, probablement n’hi hagi molts, es proposa en aquesta recepta cuinar un pastís obert farcit de llimoners i crema de llet tendra. Preparar la massa de pa de pessic per al pastís i pastar amb les nostres pròpies mans. Els maduixots són adequats frescos i congelats, només cal escórrer el suc del congelat. És millor prendre crema agra, és més gruixuda. Si la crema agra és líquida, és recomanable llançar-la amb un colador amb un tros de gasa per endavant perquè l'excés de sèrum sigui de vidre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Primer de tot, mesureu la quantitat d’ingredients especificats a la recepta per coure un pastís, ja que a l’hora de coure és desitjable la precisió de les farmàcies.
pas 2 de cada 10
En un bol per pastar la massa, tritureu la mantega estovada a temperatura domèstica amb la meitat del sucre.
pas 3 de cada 10
A continuació, bateu dos ous amb mantega i barregeu-ho bé amb un batedor.
pas 4 de cada 10
Tamiseu la farina sobre un colador i barregeu-la amb la pols de coure. A continuació, aboqueu la barreja seca sobre la barreja de mantega i pasteu la massa de manera que resulti homogènia, llisa i poc ajustada.
pas 5 de cada 10
Prepareu un plat de forn. Perquè el pastís sigui més fàcil de treure del motlle, feu una "camisa francesa": unteu el motlle amb un tros de mantega i, a continuació, espolseu-lo amb farina i repartiu-la uniformement per les mans i el fons i les parets del motlle. Poseu la massa en la forma preparada, formant costats al llarg de la vora.
pas 6 de cada 10
Barregeu els nabius preparats en un bol separat amb la resta de sucre. Traieu tota la humitat de les baies amb una tovallola de cuina.
pas 7 de cada 10
A continuació, poseu-lo en una capa uniforme a sobre de la massa.
pas 8 de cada 10
Col·loqueu el pastís de nabiu al forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts.
pas 9 de cada 10
En un altre bol, feu servir una batedora per barrejar la crema agra espessa amb el sucre en pols perquè el sucre es dissolgui més ràpidament a la crema agra. Podeu canviar la quantitat de sucre al vostre gust.
pas 10 de cada 10
Al cap de 30 minuts, traieu el pastís del forn, refredeu-lo una mica i repartiu la salsa de crema agra de manera uniforme sobre els llimoners. El pastís obert amb nabius i crema agra ja està a punt. Poseu-lo a la nevera com a mínim 1 hora, de manera que el farcit de crema agra quedi més dens. Traieu el pastís refredat del motlle i serviu-lo.
Cuina deliciosa i reeixida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *