Tarta oberta amb maduixes i farcit de crema de llet
0
2230
Cuina
Mundial
Contingut calòric
144,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
4,8 gr.
Greixos *
10,8 g
Hidrats de carboni *
21,9 gr.
Quan tothom està ple de baies fresques durant la collita de maduixes, és hora de cuinar deliciosos pastissos sucosos. Els pastissos de maduixa són molt delicats: en aspecte i sabor poden competir amb èxit amb pastissos i pastissos delicats. Només el temps necessari per cuinar és molt menor, i això sempre s’agraeix. La delicada crema agra en combinació amb baies dolces i massa de pa de pessic proporciona una combinació de gust molt agradable, tant a les llaminadures com als que no els agraden especialment els productes de forn.
Ingredients
Procés de cocció
Preparem les baies. Rentem les maduixes amb aigua freda, traiem els sèpals, assecem bé les baies sobre una tovallola de la humitat residual. Talleu les maduixes a trossos més petits si són massa grans. Estenem les baies sobre la massa en forma. Aboqueu les maduixes amb la massa d'ou preparada de crema agra. Inclineu lleugerament la forma en diferents direccions de manera que el farciment es distribueixi uniformement.
Preescalfem el forn a una temperatura de 200 graus. Posem la forma amb el futur pastís al nivell mitjà del forn ja calent i enfornem durant quaranta-quaranta-cinc minuts aproximadament. El temps de cocció pot ser lleugerament més llarg o inferior, segons el forn específic. El pastís acabat ha de quedar ben daurat per les vores i la superfície d’abocament s’ha de compactar i convertir-se en crema daurada. Traiem el producte acabat del forn i el deixem refredar completament.
Bon Appetit!