Verdures a la planxa en armeni
0
3139
Cuina
Armeni
Contingut calòric
33,6 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
1,3 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
7 gr.
La barbacoa armènia segur que se serveix a la taula amb una gran varietat de verdures sucoses i herbes fresques. Proposo cuinar verdures a la graella en armeni. Les verdures aromàtiques complementen perfectament el kebab de carn. Les verdures boniques i brillants delecten la vista i ofereixen un plaer inoblidable.
Ingredients
Procés de cocció
Feu un foc per endavant i deixeu que es cremin els carbons. Renteu bé les albergínies, els pebrots, els pebrots picants i els tomàquets en aigua corrent i asseceu-les amb tovalloles de paper. Col·loqueu les verdures preparades a les broquetes. Si les verdures són grans i pesades, utilitzeu dues broquetes cadascuna perquè les verdures es cuinin de manera uniforme quan gireu.
Rostiu les verdures fins que estiguin carbonitzades i traieu-les dels pinxos. Col·loqueu les albergínies en una solució salina durant uns minuts per eliminar l’amargor i traieu-ne la pell. Peleu els pebrots i els pebrots picants de la pell i del nucli. Traieu també la pell del tomàquet. Poseu les verdures pelades en un recipient profund.
Bon Appetit!