Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Guarnició de carbassó
  4. ➠ Verdures a la planxa amb vinagre balsàmic

Verdures a la planxa amb vinagre balsàmic

0
4147
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 47,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 3,1 gr.
Greixos * 4,6 gr.
Hidrats de carboni * 5,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Verdures a la planxa amb vinagre balsàmic
Contingut

Les verdures a la brasa complementaran perfectament els plats de carn o peix. Quan escolliu les verdures per coure, tingueu en compte que han de tenir aproximadament la mateixa densitat perquè es puguin coure al carbó al mateix temps. La combinació d’albergínia, carbassó i pebrot és ideal per planxar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Per a les albergínies rentades, talleu les tiges i talleu la verdura en anells, el gruix dels quals és d’uns 1,5 cm.
pas 2 de 8
Rentar, assecar i tallar el carbassó en petits anells.
pas 3 de 8
Esbandiu els pebrots dolços, eixugueu-los amb un paper absorbent, talleu els fruits en dos, traieu les mampares interiors amb llavors. Talleu cada meitat del pebrot a trossos grans.
pas 4 de 8
Per preparar l’adob, heu de barrejar vinagre balsàmic, salsa de soja i oli vegetal.
pas 5 de 8
Posem totes les verdures preparades en un recipient profund i les omplim d’adob. Deixeu marinar les verdures durant 30 minuts.
pas 6 de 8
Després, encadenem les verdures en escabetx a les broquetes, alternant-les i formant un plat de verdures.
pas 7 de 8
Enfornem les verdures a la planxa durant 10 minuts, recordant de donar-les la volta.
pas 8 de 8
Serviu les verdures immediatament després de la cocció.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *