Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes a la brasa
  3. ➠ Verdures a la planxa a la planxa
  4. ➠ Amanida de verdures a la planxa

Amanida de verdures a la planxa

0
1871
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 73,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 2,2 gr.
Greixos * 6,3 gr.
Hidrats de carboni * 4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de verdures a la planxa
Contingut

Els plats cuinats al foc són divinament deliciosos. Les verdures al forn al carbó harmonitzen perfectament en una amanida aromàtica i una mica picant. No hi ha res difícil a la cuina, només cal que seguiu les instruccions de la foto.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Poseu les albergínies rentades, els pebrots i el ½ cap d’all a la planxa a foc mig. Poseu el tomàquet en una broqueta. Assegureu-vos que les verdures no es cremen i gireu-les una vegada i una altra. Salpebreu els bolets amb maionesa i sal una mica. Deixeu-ho durant 15 minuts.
pas 2 de 9
Col·loqueu primer els tomàquets en una cassola gran (es couen ràpidament) i tanqueu la tapa.
pas 3 de 9
Poseu les verdures al forn en una cassola i deixeu-les al vapor durant 20 minuts sota la tapa, de manera que serà més fàcil treure la pell.
pas 4 de 9
Peleu els pebrots. No ho heu de fer amb molta cura, ja que conté tot el gust del plat. Traieu la tija i les llavors. Piqueu les verdures a daus.
pas 5 de 9
Col·loqueu els bolets sobre una reixeta i fregiu-los, donant-los la volta necessària.
pas 6 de 9
Per a l’albergínia, traieu la polpa amb una cullera i talleu-la a trossos.
pas 7 de 9
Peleu i talleu a rodanxes els tomàquets. Traieu els alls torrats i pelats i afegiu-hi 2 grans frescos mitjançant una premsa.
pas 8 de 9
Piqueu les verdures i poseu-les a les verdures, sal, afegiu oli i espremeu el suc de mitja llimona. Barregeu-ho tot bé.
pas 9 de 9
L’amanida es pot servir tèbia o freda. Molt saborós en qualsevol forma. Poseu els bolets per separat en un plat, seran un bonic i saborós complement a l’aperitiu.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *