Guisat de verdures sense oli: recepta amb fotos pas a pas

Guisat de verdures sense oli

1379

Cuina Francès

Contingut calòric 154 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 3,1 gr.

Greixos * 9,4 gr.

Hidrats de carboni * 20,5 g

Contingut

El guisat de verdures sense oli és un plat fantàstic per a aquells que tenen cura de la seva salut i figura. Degut al fet que la composició del plat predomina les verdures, és molt fàcil d’absorbir pel cos, cosa que significa que es pot servir fins i tot per sopar.

Ingredients

Procés de cocció

Comencem per fer la salsa. Peleu les pastanagues i talleu-les a daus petits.

Enviem les pastanagues picades a una paella especial i les deixem coure a foc lent sense afegir oli vegetal durant deu minuts.

El següent pas és afegir pasta de tomàquet a la pastanaga en una paella, barrejar-ho tot i deixar coure a foc lent durant quinze minuts. Durant el procés d’estofat, no oblideu remenar periòdicament el contingut de la paella.

Al cap de quinze minuts, la pasta de tomàquet s’ha d’espessir i les pastanagues han de quedar toves.

Ara agafem una cassola i hi enviem farina. Fregiu la farina uns minuts.

A continuació, aboqueu el brou de pollastre a la cassola.

També hi enviem pastanagues amb pasta de tomàquet, que estofem en una paella, pebre negre, sal, sucre i llorer. Posem el cassó a la cuina i cuinem el seu contingut a foc lent durant quinze minuts.

Al cap de quinze minuts, traieu la paella del foc i, a continuació, feu servir una batedora submergible per fer homogènia la consistència de la nostra salsa, després d’afegir 20 grams de margarina a la massa resultant.