a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Guisat de verdures per a nens

Guisat de verdures per a nens

1764

Cuina Italià

Contingut calòric 35 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 1,3 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 7,4 gr.

Contingut

Sovint, el nen no vol menjar verdures, així que us recomanem que prepareu un deliciós plat d’aquestes verdures de temporada: un guisat. Cuinar a partir de carbassó, pebrots dolços, pastanagues i cebes. Per a un menor de 1 any, el guisat acabat es pot picar amb una batedora.

Ingredients

Carbassó 1-2 peces Ceba 1 PC. Pastanaga 1 PC. Pebrot (groc) 1 PC. Api 1 branca Salsa de tomàquet 1 cda Sal gust Condiment (opcional) gust

Procés de cocció

Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Escalfeu una mica d'oli d'oliva en una paella (podeu afegir mantega) i fregiu-hi la ceba fins que quedi transparent.

Renteu la branca d’api i talleu-la ben fina. Peleu les pastanagues i talleu-les amb un ratllador mitjà. Transferiu l'api i les pastanagues a una paella amb ceba i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts.

Renteu el carbassó i el pebre, peleu-los i talleu-los a daus petits.

Passeu-les a una paella i deixeu-les coure a foc lent, tapades, durant 10 minuts.

A continuació, poseu una cullerada de salsa de tomàquet al guisat.

Saleu el ragú al vostre gust i afegiu-hi una mica d’espècies (barreja de coriandre, nou moscada o pebre) i barregeu-ho bé. Cuini a foc lent el guisat uns minuts més i apaga el foc.