a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Guisat de carbassó de verdures a la cuina lenta

Guisat de carbassó de verdures a la cuina lenta

1009

Cuina Italià

Contingut calòric 37,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 5,2 gr.

Hidrats de carboni * 5,7 g

Guisat de carbassó de verdures a la cuina lenta

Contingut

L’estofat de carbassó amb all, tomàquet i pebre és un plat per a vegans, així com per a aquells que vigilen l’abundància de verdures a la seva dieta. És deliciós menjar fred després que el guisat s’hagi infusionat durant dues hores a la nevera i que les verdures estiguin saturades de l’olor i el gust de l’altre.

Ingredients

Carbassó 4 coses. Ceba 2 unitats. Pebrot 2 unitats. Tomàquets frescos 1 PC. All 3 dents. Oli de gira-sol per fregir Sal gust Pebre negre mòlt gust

Procés de cocció

Renteu els carbassons, peleu-los, traieu-ne les llavors i la polpa. Talleu les fruites a daus grans, poseu-les en una olla lenta. Establiu el mode de fregit a 10 minuts. Aboqueu-hi una mica d’oli vegetal i deixeu el suc de carbassó.

Peleu la ceba, traieu la caixa de llavors del pebrot. Piqueu el pebrot i la ceba a daus petits.

Aboqueu la ceba al multicooker, després d’arrugar-la amb les mans, perquè deixi fluir el suc. Cuini a foc lent durant 5 minuts més. A continuació, afegiu-hi pebrot i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.