a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segon plat per a cada dia
➠ Guisat de verdures italià

Guisat de verdures italià

980

Cuina Italià

Contingut calòric 74,8 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 1,6 gr.

Greixos * 6,8 g

Hidrats de carboni * 8,8 g

Contingut

El guisat de verdures a l’estil italià és un plat tradicional per a Sicília. És fàcil de preparar i es pot servir calent o fred. Aquest guisat servirà com a plat independent i com a plat secundari original.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandiu bé l’albergínia, talleu-la a trossos, afegiu-hi sal i barregeu-la. Deixem les verdures tal com són.

Piqueu les cebes i l’api, peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes fines. Fregiu les verdures en oli d’oliva fins que estiguin daurades.

Escaldeu els tomàquets, peleu-los i tritureu-los. Poseu el gruel a les verdures en una paella, afegiu-hi pasta de tomàquet. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.

Poseu les albergínies a la paella. Sal, pebre, afegir all picat, alfàbrega. Aboqueu-hi vinagre balsàmic i oli d’oliva, remeneu-ho i continueu a foc lent durant 20-25 minuts. Afegiu aigua si cal.