Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segon plat per a cada dia
  4. ➠ Guisat de verdures amb albergínia per a l'hivern

Guisat de verdures amb albergínia per a l'hivern

1
1727
Cuina Francès
Contingut calòric 49,1 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1,5 gr.
Greixos * 4,9 gr.
Hidrats de carboni * 7,8 g
* per cada 100 gr. producte
Guisat de verdures amb albergínia per a l'hivern
Contingut

El guisat de verdures amb albergínies resulta deliciós i fregit a causa del fet que les verdures es fregeixen prèviament amb oli vegetal. Això dóna a l’aperitiu un gust més ric, els trossos de verdures es posen en remull amb oli i es tornen molt suaus i sucosos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu les albergínies, tallades a tires llargues. Saleu els trossos d'albergínia i deixeu-los reposar durant mitja hora. A continuació, espremeu les albergínies, fregiu-les en porcions en oli de gira-sol fins que estiguin daurades. Passeu-ho a una cassola.
pas 2 de 5
Traieu les càpsules de llavors del pebrot. Renteu els pebrots, les cebes pelades i les pastanagues. Talleu el pebrot a mitges anelles, talleu la ceba a daus i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
pas 3 de 5
Fregiu les cebes amb pastanagues en oli de gira-sol fins que es daurin.
pas 4 de 5
Afegiu-hi pebrots i albergínies. Ratlleu els tomàquets i poseu-los en una paella amb verdures. Traieu una mica més. Torneu a posar a l’olla totes les verdures.
pas 5 de 5
Poseu la paella al foc, després de bullir, coeu-ho durant 50 minuts. A continuació, esteneu el guisat en pots de vidre estèrils i enrotlleu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Comentaris (1) 1

afegir
Larissa 08-08-2021 11:09
He utilitzat la teva recepta, de forma molt senzilla i ràpida, la meva família no menja cap preparat, sóc expulsat per com el teu, pots repostar sopa, guisat) gràcies
respondre

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *