a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Guisat de verdures amb albergínia a la cuina lenta

Guisat de verdures amb albergínia a la cuina lenta

1181

Cuina Francès

Contingut calòric 33,9 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 1,6 gr.

Greixos * 3 gr.

Hidrats de carboni * 4,6 gr.

Guisat de verdures amb albergínia a la cuina lenta

Contingut

El guisat de verdures és un plat enriquit amb vitamines que es pot utilitzar com a plat independent o com a plat secundari de carn, aus de corral o peix. El guisat de verdures es pot fer amb qualsevol verdura. Avui us proposo cuinar un guisat d’albergínies a cuina lenta.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer un guisat saborós. Renteu bé les albergínies i els carbassons. Peleu el carbassó amb un pelador de verdures. Amb una cullerada, traieu el nucli de la llavor, si cal. Talleu el carbassó pelat i les albergínies a daus mitjans.

Renteu bé els pebrots i les pastanagues. Peleu els pebrots de les llavors i el nucli i trossegeu-los finament. Peleu les pastanagues amb un pelador i talleu-les a rodanxes fines.

Renteu les mongetes verdes i la coliflor. Si utilitzeu verdures congelades, traieu-les amb antelació i deixeu-les descongelar una mica i, a continuació, poseu-les en un colador o colador i renteu-les amb aigua freda, deixeu escórrer l'excés de líquid.

Aboqueu la quantitat necessària d’oli d’oliva al bol multicooker, afegiu-hi els pebrots dolços i les pastanagues i cuineu-les al mode "Fregir" durant 5 minuts, sense deixar de remenar amb una espàtula.

A continuació, poseu el carbassó a rodanxes i l’albergínia en un bol multicooker.

A sobre, poseu-hi les mongetes verdes i la coliflor.

Barregeu bé les verdures, incorporeu-les amb tomàquets al vostre suc, afegiu-hi pebre negre, espècies i sal de taula al gust. Tanqueu la tapa de l'aparell, al tauler multicooker, configureu el mode "Extinció", el temps de cocció és de 25 minuts.