a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segon plat per a cada dia
➠ Guisat de verdures amb bolets

Guisat de verdures amb bolets

1222

Cuina Italià

Contingut calòric 38 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 6 minuts

Proteïnes * 1,7 gr.

Greixos * 4,2 gr.

Hidrats de carboni * 5,7 g

Contingut

El ragú de verdures amb bolets es pot utilitzar com a plat independent o es pot menjar com a amanida tèbia de carn i guarnició. L’albergínia afegeix un sabor lleugerament picant, de manera que no necessiteu molt pebre i all.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu l’albergínia i talleu-la amb la pell.

Aboqueu oli vegetal en una paella profunda. Renteu els xampinyons i talleu-los a rodanxes. Fregiu-los en oli vegetal.

Afegiu les albergínies als bolets i barregeu-les. Talleu els tomàquets a daus i afegiu-los a la cassola. Talleu la caixa de llavors del pebrot, talleu-lo a daus, afegiu-lo als bolets. Talleu a daus la ceba i afegiu-la a la paella. Passeu els alls per una premsa, afegiu-los a les verdures.