Guisat de verdures amb bolets i carbassó
0
1796
Cuina
Italià
Contingut calòric
93,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
3,8 g
Greixos *
10,9 g
Hidrats de carboni *
8,1 gr.
El guisat de verdures és un plat que es pot servir no només com a sopar lleuger o menjar de ple dret, sinó també com a guarnició. La recepta que us presentem no és clàssica, ja que combina diversos tipus de bolets, carbassó i patates. Per cert, és gràcies a les patates que el plat esdevé més satisfactori i alt en calories. En qualsevol cas, la preparació dels guisats no implica el compliment de regles estrictes per a la selecció dels ingredients: la composició qualitativa i quantitativa es pot ajustar en funció dels seus propis gustos i preferències.
Ingredients
Procés de cocció
En primer lloc, ens ocuparem de la preparació de patates. S’ha de rentar, pelar. Esbandiu de nou, poseu-ho en una cassola, abocant aigua. Enviem la paella al foc. Mentrestant, talleu a daus el carbassó rentat i sec. en cas que el carbassó no sigui jove, traieu-ne el nucli tou amb llavors i traieu-ne la pell. Ratlleu les pastanagues rentades i pelades. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Enviem totes les verdures picades a una paella preescalfada, abocada amb una petita quantitat d’oli vegetal.
