Guisat de verdures amb carbassó, albergínia i patates al forn
0
2098
Cuina
Europeu
Contingut calòric
34,7 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
7,2 gr.
El guisat de verdures és un plat sa i sucós que es pot cuinar a la cuina lenta, a la cuina o al forn. Avui vull compartir una recepta d’un guisat de verdures amb carbassó, albergínia i patates, cuit al forn. Aquest plat es pot servir qualsevol dia per sopar o per dinar en família o utilitzar-lo com a guarnició en una festa festiva.
Ingredients
Procés de cocció
Col·loqueu una paella profunda amb un fons gruixut a foc mitjà i escalfeu bé. Aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal i, a continuació, afegiu-hi les cebes picades. Remeneu de tant en tant i fregiu-los uns minuts fins que estovin. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades, barregeu-les bé i fregiu-les uns minuts més.
Esbandiu bé les patates sota l’aigua i després, amb un pelador de verdures, peleu-les. Talleu les patates pelades a daus mitjans. Agafeu una altra paella, escalfeu-la bé a foc mig, raspalleu-la amb una mica d’oli vegetal, col·loqueu les patates preparades, sal i pebre. Fregiu les patates durant 5-7 minuts, remenant de tant en tant.
Prepareu olles especials. Primer poseu les patates al fons, després repartiu les verdures fregides, saleu una mica i afegiu pebre negre al gust. A continuació, poseu els tomàquets picats. Distribuïu la quantitat d’aigua potable necessària a les olles. Aboqueu-hi el suc de llimona com vulgueu. Esbandiu bé els vostres greens preferits i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat. Piqueu els verds amb un ganivet afilat i escampeu-hi el guisat de verdures.
Bon Appetit!