Guisat de verdures amb carbassó, col i patates en un cassó
0
3791
Cuina
Europeu
Contingut calòric
37,4 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
1,2 gr.
Greixos *
2,5 gr.
Hidrats de carboni *
6,5 gr.
El guisat de verdures és un plat apetitós i saludable que es pot servir tot sol o com a guarnició vegetal perfumada per a plats de carn o peix. El guisat de verdures utilitza ingredients senzills i assequibles. Un plat fet amb verdures joves de la vostra pròpia casa d’estiu resulta especialment saborós.
Ingredients
Procés de cocció
Primer, prepareu tots els ingredients per al vostre guisat de verdures. Renteu bé les patates i després peleu-les amb un pelador de verdures. Esbandiu bé els pebrots sota l’aigua, eixugueu-los i peleu-los del nucli i les llavors. Renteu els tomàquets sota l’aigua corrent. Peleu les cebes i renteu-les amb aigua freda.
Esbandiu bé el carbassó o el carbassó, eixugueu-lo i talleu-lo a daus de mida mitjana. Talleu el pebrot preparat a daus. Peleu els alls i renteu-los amb aigua freda, talleu-los amb un ganivet o passeu-los per una premsa. Esbandiu bé els vostres greens preferits sota aigua freda i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-ho amb un ganivet.
Col·loqueu una cassola profunda de fons pesat a foc mitjà i afegiu-hi una mica d’oli vegetal. Després que l’oli s’hagi escalfat bé, afegiu-hi les cebes i les pastanagues picades. Remeneu de tant en tant, fregiu-los fins que estovin. A continuació, afegiu-hi pebre vermell, remenant de tant en tant, deixeu coure les verdures durant uns 5-7 minuts.
A continuació, envieu la col preparada, les patates i els tomàquets a la paella. Remeneu-ho bé i, a continuació, aboqueu-hi la salsa de tomàquet cuita. Poseu a ebullició, reduïu el foc i deixeu coure a foc lent el guisat de verdures durant uns 30 minuts, remenant de tant en tant.Afegiu-hi pebre negre, una barreja d’herbes seques i sal 5 minuts abans de coure-ho.
Bon Appetit!