Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Guisat de verdures amb carbassó, patates i carn

Guisat de verdures amb carbassó, patates i carn

0
1578
Cuina Italià
Contingut calòric 82,5 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 3,1 gr.
Greixos * 7,5 g
Hidrats de carboni * 7,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Guisat de verdures amb carbassó, patates i carn
Contingut

El guisat de verdures amb carn és un plat dos en un. Segons aquesta recepta, obtindreu la carn més tendra en una salsa espessa amb verdures i herbes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu el porc i talleu-lo a trossos petits. Col·loqueu la carn en una paella prèviament escalfada i fregiu-la fins que estigui rossa.
pas 2 de 7
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Renteu les pastanagues, peleu-les i talleu-les a rodanxes. Afegiu les cebes i les pastanagues a la paella amb la carn i fregiu-les juntes durant uns 2 minuts.
pas 3 de 7
Renteu el carbassó i talleu-lo a daus, poseu-lo en una cassola o calderó, on es guisarà el guisat de verdures. Peleu les patates, talleu-les a daus i poseu-les amb el carbassó.
pas 4 de 7
Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent i peleu-los i trossegeu-los finament. Afegiu-los al calder i remeneu-ho.
pas 5 de 7
Peleu el pebrot de les llavors i talleu-lo a daus, talleu els alls de la forma que vulgueu. Afegiu pebre i all a la paella a la carn, fregiu-los durant 1-2 minuts, després afegiu-hi pasta de tomàquet, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 minut a foc mig.
pas 6 de 7
A continuació, traslladeu les verdures i la carn fregides al calder, afegiu-hi sal, pebre, llorer i 2 gots d’aigua, remeneu. Poseu el calder al foc, tanqueu la tapa i porteu el bullit a bullir. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-40 minuts.
pas 7 de 7
Rentar els verds, picar-los finament. I quan el guisat estigui a punt, afegiu-hi les herbes, remeneu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts i el plat ja està llest.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *