Guisat de verdures amb col i patates i carn
0
13043
Cuina
Francès
Contingut calòric
101,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
5,7 g
Greixos *
8,3 gr.
Hidrats de carboni *
11,6 gr.
Si heu de cuinar un plat abundant per dinar, recordeu el guisat de verdures amb patates i carn. Aquest plat és molt senzill de preparar i també té un valor econòmic. És millor guisar el guisat en un cassó o calder amb parets gruixudes. Com a alternativa, podeu utilitzar un multicooker. És millor utilitzar el porc com a component de carn: tindrà temps de coure fins que estigui suau, mentre que les verdures estiguin guisades.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu i esbandiu les pastanagues. Traiem la pell de les cebes, esbandim i eixugem. Talleu les pastanagues a daus i talleu les cebes finament amb un ganivet. En un plat per fregir, escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal inodor i submergiu-hi les cebes i les pastanagues. Fregiu les verdures a temperatura mitjana de la cuina i remeneu de tant en tant durant cinc o set minuts.
Assecar el porc i tallar-lo a daus petits. Posar la carn amb verdures, barrejar i fregir tot junt en una paella durant deu minuts més. Remeneu per evitar cremades. Barregeu la pasta de tomàquet amb aigua (1/2 tassa) i aboqueu el líquid a la barreja de carn i verdura. Afegiu sal, full de llorer i pebre negre al gust. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts.
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus petits. Afegir les patates al guisat, remenar. Piqueu la col en tires fines, amasseu-la una mica amb les mans per estovar-la i afegiu-la després de les patates. Remeneu el guisat, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent a una temperatura baixa durant uns quaranta a cinquanta minuts.
Bon Appetit!