a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Guisat de verdures amb carn, carbassó, patates, col

Guisat de verdures amb carn, carbassó, patates, col

5679

Cuina Italià

Contingut calòric 74,9 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 150 minuts

Proteïnes * 4,2 gr.

Greixos * 5,7 g

Hidrats de carboni * 8,2 gr.

Guisat de verdures amb carn, carbassó, patates, col

Contingut

El guisat de verdures amb carn és sa, saborós i molt assequible. Aquesta és la millor opció per dinar o sopar, s’obté un conjunt equilibrat de nutrients i vitamines en un plat, ningú surt de la taula sense suplement.

Ingredients

Procés de cocció

Rentar la carn, eixugar-la, tallada a daus. Poseu-lo en una paella prèviament escalfada i fregiu-lo fins que estigui daurat, després aboqueu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora sota una tapa tancada.

Renteu i peleu bé les verdures. Talleu les pastanagues a rodanxes fines. No cal pelar el carbassó jove de la pell, només cal tallar-los a rodanxes. Piqueu la col finament.

Traieu la pell dels tomàquets, talleu la polpa a daus petits. Talleu les patates en tascons petits.

Poseu pastanagues, carbassons en una paella a la carn, remeneu-los i fregiu-los durant 5-7 minuts, fins que les pastanagues quedin toves. A continuació, afegiu la col, les patates i els tomàquets, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.

Dissolem la pasta de tomàquet amb aigua, aboqueu-la en una paella, remeneu-la i deixeu-la coure a foc lent durant 25 minuts. A continuació, afegiu-hi all picat, sal i pebre al gust, remeneu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts i traieu la cassola del foc. Escampeu-les amb herbes picades abans de servir-les.

Bon Appetit!