Guisat de verdures amb carbassa i col
0
1735
Cuina
Francès
Contingut calòric
60,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
2,1 gr.
Greixos *
4,2 gr.
Hidrats de carboni *
10,5 g
El guisat de verdures és bo per a tota la família: les verdures guisades són fàcils de digerir tant per adults com per a nens. Si es vol, els ingredients es poden canviar i substituir per altres verdures, obtenint cada vegada un nou sabor. La carbassa va bé amb les patates i la col, i a aquesta "base" hi podeu afegir diverses verdures i verdures preferides. En aquesta recepta, afegiu pèsols, pastanagues i julivert.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu i esbandiu les pastanagues. Traiem la pell de les cebes, esbandim i eixugem. Talleu les pastanagues a rodanxes fines i les cebes a daus petits. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella i poseu-hi les cebes i les pastanagues preparades. Fregiu les verdures durant deu minuts fins que les pastanagues estiguin toves i les cebes quedin lleugerament rosses.
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus petits, en proporció als trossos de carbassa. Afegiu patates a la resta de verdures, afegiu aproximadament mig got d’aigua, afegiu sal al gust i tapeu-ho amb una tapa. Cuini a foc lent la barreja de verdures durant uns vint o trenta minuts, fins que les patates estiguin tendres.
Bon Appetit!