a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Guisat de verdures amb carbassa a la cuina lenta

Guisat de verdures amb carbassa a la cuina lenta

1661

Cuina Francès

Contingut calòric 39,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 3,5 gr.

Hidrats de carboni * 6,8 g

Guisat de verdures amb carbassa a la cuina lenta

Contingut

De nou, us trobeu amb un dilema: quina salut podeu cuinar per dinar o sopar? Aquí teniu una pista: es tracta d’un guisat de verdures. Les verdures sucoses com la carbassa, la carbassa i els pebrots complementen perfectament el gust de les patates. L’all i l’api afegeixen espècies i sabor a les verdures. Cuinarem el guisat de verdures en una cuina múltiple, cosa que simplificarà el procés de cocció escalfant uniformement el bol per tots els costats i fins i tot cuinant verdures.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a daus. Gireu el multicooker al mode "Estofat" durant 35-40 minuts, aboqueu oli vegetal al bol multicooker i poseu la ceba.

Mentre la ceba estigui fregida una mica, pelarem i esbandirem les patates. El tallem a daus i l’enviem a la ceba. Tanquem la tapa del multicooker i deixem les verdures a foc lent.

Si no teniu carbassa fresca, no importa. Podeu utilitzar congelats. Si la carbassa és fresca, peleu-la i sembreu-la i talleu-la a daus. Després de 10 minuts de guisar cebes i patates, podeu afegir-hi carbassa.

Rentem el carbassó, traiem la tija. El nostre carbassó és jove i no ens pelarem la pell, encara és força suau. Talleu el carbassó a daus. Enviem el carbassó a la cuina lenta 10 minuts després de la carbassa. Remeneu les verdures i continueu a foc lent.

Rentem el pebrot dolç, el netegem de llavors i tiges i el tallem a daus petits. També enviem el pebrot a les verdures i ho barregem bé.

Netegem i rentem els alls, els trossejem a daus prims. Rentem l’api i el tallem a trossets.

Rentem els verds, els assecem una mica i els trossejem finament. 5-7 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu all, api i herbes al guisat, sal, pebre, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent fins que soni un pit. A continuació, deixem el guisat sota la tapa tancada uns 5-10 minuts més, perquè arribi una mica.