a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Guisat de verdures a la cuina lenta amb pollastre

Guisat de verdures a la cuina lenta amb pollastre

1318

Cuina Francès

Contingut calòric 52,8 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 4,1 gr.

Greixos * 3,2 gr.

Hidrats de carboni * 8 gr.

Guisat de verdures a la cuina lenta amb pollastre

Contingut

Vull compartir una altra recepta per a un guisat de verdures amb pollastre, que la majoria de vegades cuino utilitzant un multicooker. M’encanta aquest mètode de cocció, perquè no cal controlar constantment el procés de cocció del plat, mentre que el plat resulta sucós, apetitós i aromàtic.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandiu bé el filet de pollastre i eixugueu-lo amb tovalloles de paper. Talleu el filet de pollastre preparat a trossos de mida mitjana.

Renteu bé les patates, peleu-les amb un pelador de verdures si feu servir patates velles. Vaig fer servir patates noves, de manera que la vaig raspar amb un ganivet. Talleu les patates pelades a trossos de mida mitjana.

Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i talleu-les a daus mitjans.

Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les pastanagues pelades a rodanxes.

Rentar el carbassó, assecar-lo i pelar-lo amb un pelador de verdures. Utilitzeu una cullerada per eliminar el nucli de la llavor. Talleu els carbassons a daus de mida mitjana. Si feu servir carbassó jove, no cal pelar-los.

Piqueu la col finament amb un ganivet esmolat.

Aboqueu la quantitat necessària d'oli vegetal al bol multicooker, poseu el filet de pollastre i les cebes picades en mode "Fregir", remenant de tant en tant amb una espàtula de silicona, fins que s'evapori l'excés d'humitat. A continuació, afegiu-hi les patates picades.

A continuació, afegiu-hi el carbassó a rodanxes, les pastanagues i la col.

Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda i trossegeu-los amb un ganivet afilat o passeu-los per una premsa. Afegiu a sobre de les verdures i, a continuació, afegiu la quantitat necessària de pasta de tomàquet i el llorer, sal al gust. Aboqueu la quantitat d'aigua potable indicada a la recepta.

Tanqueu la tapa de l'aparell, al tauler multicooker, configureu el mode "Extinció", el temps de cocció és de 50 minuts.

Després del pit, obriu la tapa del multicooker i apagueu l'aparell. Traieu suaument la fulla de llorer. Barregeu suaument el guisat de verdures acabat amb el pollastre i serviu-lo en porcions.

Bon Appetit!