a casa
➠ Panellets, panellets
➠ Panellets americans
➠ Creps sense sucre

Creps sense sucre

1677

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 218,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 9,4 gr.

Greixos * 6,6 gr.

Hidrats de carboni * 37,8 g

Contingut

Es poden fer panellets sense sucre amb plàtan. Donarà una subtil olor agradable i una textura humida, i un plàtan massa madur amb la pell fosca funcionarà bé per coure. En aquesta recepta, us convidem a pastar la massa amb kefir i de farina de civada i farina de blat en quantitats iguals. Es recomana afegir una mica de te verd matcha, és a dir, te en pols, a la massa.

Ingredients

Plàtan 1 PC. Ou 1 PC. Farina de civada 3 cullerades Kefir 1 cda. Aigua bullint 0,25 c. Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Oli d’oliva 1 culleradeta Te Matcha 2 culleradetes Farina de blat 3 cullerades

Procés de cocció

Col·loqueu un plàtan pelat i tallat a trossos en un bol de la batedora. Aboqueu el quefir, l'aigua bullint en un bol, bateu-ho en un ou i afegiu-hi te matcha i sal. Tritureu tots aquests ingredients fins que quedi homogeni.

Aboqueu dos tipus de farina en un bol separat (per obtenir farina de civada, tritureu la farina de civada en un molinet de cafè). Aboqueu el puré de patates d'una batedora a la farina i pasteu la massa perquè no quedin grumolls. Deixeu la massa durant 15-20 minuts. Durant aquest temps, es tornarà espès.

Preescalfeu una paella i raspalleu-la una mica amb oli d’oliva. Aboqueu la massa en una paella i poseu al forn les creps. Fregiu-los a foc mig, tapats i 2 minuts per banda. Els panellets no s’enganxen a la paella i es donen la volta fàcilment.