Pastís de Pasqua per a principiants
0
3417
Cuina
Rus
Contingut calòric
331 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
4 hores
Proteïnes *
5,5 gr.
Greixos *
15,8 g
Hidrats de carboni *
43,3 gr.
El nom de la recepta parla per si mateix. La recepta ha estat provada pel temps i l’experiència, és senzilla i ràpida. La major part del temps es passa fent que la massa encaixi. Cuinar el pastís de Pasqua amb panses i gelar-lo.
Ingredients
Procés de cocció
Abocar la llet tèbia en un bol per pastar la massa, afegir la meitat de la quantitat de farina especificada a la recepta, afegir una bossa de llevat sec, 2 cullerades de sucre i barrejar-ho tot bé. Aquesta serà la nostra massa per a la prova. Poseu la massa en un lloc càlid durant 30 minuts perquè el llevat comenci a funcionar i la massa vagi bé.
Transfereix els rovells triturats, les clares muntades a la massa aixecada i barreja suaument. A continuació, afegiu la resta de farina (assegureu-vos de tamisar la farina sobre un colador) i pasteu bé la massa. Cobriu els plats amb la massa amb un tovalló i poseu-los en un lloc càlid durant 2 hores perquè quedin bé.
Durant aquest temps, ompliu les panses amb aigua calenta durant 20 minuts i després esbandiu-les. Podeu netejar l’excés d’humitat amb un teixit. Al cap de 2 hores, quan la massa hagi pujat i hagi duplicat el volum, poseu-hi les panses, remeneu perquè les panses es reparteixin uniformement a la massa i deixeu-les 20 minuts més per provar-les.
Menja per a la teva salut!