Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Pastís de Pasqua com a pelussa

Pastís de Pasqua com a pelussa

0
6709
Cuina Rus
Contingut calòric 320,4 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 6,8 g
Greixos * 14,4 g
Hidrats de carboni * 43,8 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de Pasqua com a pelussa
Contingut

Aquí teniu una recepta per a un pastís de Pasqua que agradarà als coneixedors de pastisseria lleugera i ventilada. Aquest pastís resulta moderadament dolç i, sobretot, molt saborós. La vainilla i la ratlladura de llimona donen al forn un gust únic. Si seguiu els passos descrits a la recepta, el resultat us sorprendrà gratament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Escalfem la llet a un estat càlid, l’abocem en un recipient profund. Afegiu-hi llevat i una cullerada de sucre granulat. Ho barregem tot.
pas 2 de 13
A continuació, tamiceu la farina de blat (300 g) a la barreja de llevats. Barregeu els ingredients. Posem la massa en un lloc càlid durant 60 minuts.
pas 3 de 13
Esbandiu bé les panses sota aigua corrent. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho 10 minuts. Fem el mateix amb les fruites confitades.
pas 4 de 13
Aboqueu les nous al bol de la batedora i tritureu-les.
pas 5 de 13
Introduïu els ous de gallina en un bol, afegiu-hi vanil·lina, una mica de sal i la resta de sucre granulat. Batre la barreja ou-sucre amb una batedora durant 5 minuts. Durant aquest temps, la barreja es tornarà blanca.
pas 6 de 13
Després, transferiu la barreja d'ou-sucre a la massa. Aquí també hi posem mantega estovada. Ho barregem tot.
pas 7 de 13
Reserveu un parell de cullerades de farina de fruita seca. A continuació, haureu d’afegir la farina de blat restant a la resta d’ingredients. Per comoditat, pasteu la massa amb una batedora i deixeu-la en un lloc càlid durant 60 minuts.
pas 8 de 13
Posem les panses i les fruites confitades en un colador, deixant així que el líquid s’escorri. Després d'això, aboqueu fruites confitades i panses sobre una tovallola de paper per assecar-les el màxim possible.
pas 9 de 13
Escampeu els fruits secs amb la resta de farina de blat. D’aquesta forma, serà més fàcil introduir-los a la massa.
pas 10 de 13
A continuació, posem a la massa nous picades, fruites confitades, panses i ratlladura de llimona. Pastar-lo, distribuint uniformement el farcit. Posem la massa en un lloc càlid durant 60 minuts.
pas 11 de 13
Lubriqueu les mans abundantment amb oli vegetal i després pasteu la massa. Després d’això, disposem la massa en formes, omplint-les aproximadament un terç. Tapar amb una tovallola i deixar en un lloc càlid durant 40 minuts. En aquesta etapa, heu d’encendre el forn per escalfar-vos i ajustar la temperatura a 180 graus.
pas 12 de 13
Enviem els pastissos a coure al forn preescalfat durant 40-50 minuts. Comproveu la preparació amb un escuradents.
pas 13 de 13
Els pastissos ja fets s’han de decorar amb glacejat i espolvorear pastissers.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *