Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Pastís de Pasqua amb kefir i crema agra

Pastís de Pasqua amb kefir i crema agra

0
2951
Cuina Rus
Contingut calòric 310,5 kcal
Porcions 15 port.
Hora de cuinar 210 minuts
Proteïnes * 4 gr.
Greixos * 11,2 gr.
Hidrats de carboni * 45,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de Pasqua amb kefir i crema agra
Contingut

Durant molt de temps vull compartir amb vosaltres una recepta per a un deliciós i perfumat pastís de Pasqua cuinat amb kefir i crema agra. El pastís és lleuger i ventilat. Es necessita un petit esforç per preparar aquest pastís, però el resultat el sorprendrà gratament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 29
Prepareu els ingredients necessaris per a les coques.
pas 2 de 29
Prepareu els ingredients de cobertura necessaris.
pas 3 de 29
Aboqueu el quefir precalentat a un estat petit en un bol petit, afegiu-hi el llevat sec. Barregeu-ho bé.
pas 4 de 29
A continuació, afegiu-hi una cullerada de sucre granulat i unes cullerades de farina de blat pre-tamisades.
pas 5 de 29
Remeneu-ho bé, estreneu-ho amb paper film i deixeu-lo en un lloc càlid durant uns 30 minuts.
pas 6 de 29
Trenqueu els ous de gallina en un recipient profund.
pas 7 de 29
Afegir el sucre granulat i el sucre vainilla.
pas 8 de 29
Foneu la mantega al bany maria o al microones i afegiu-la a la barreja d’ous.
pas 9 de 29
A continuació, afegiu-hi la crema de llet.
pas 10 de 29
Remeneu-ho fins que quedi suau amb una batedora o un batedor.
pas 11 de 29
La mescla resultarà força líquida.
pas 12 de 29
La massa durant aquest temps pujarà bé i augmentarà.
pas 13 de 29
Afegiu ratlladura de llimona a la massa.
pas 14 de 29
A continuació, aboqueu els ingredients líquids. Remeneu-ho bé fins que quedi homogeni.
pas 15 de 29
Tamiseu la quantitat restant de farina de blat en diversos passos i envieu-la al contenidor amb la resta d'ingredients. Pastar bé la massa. Poseu la massa pastada en un recipient i tapeu-la amb una tovallola. La capacitat ha de ser diverses vegades més gran, ja que la massa creixerà bé. Deixeu-ho en un lloc càlid durant aproximadament una hora.
pas 16 de 29
Durant aquest temps, la massa augmentarà bé el seu volum.
pas 17 de 29
Ordeneu les panses, esbandiu-les amb fruites confitades i eixugueu-les.
pas 18 de 29
Col·loqueu la massa sobre un taulell net. A sobre, poseu-hi panses netes i seques i fruites confitades.
pas 19 de 29
Incorporar bé la massa perquè es reparteixin uniformement els dolços.
pas 20 de 29
Unteu lleugerament les formes de paper amb oli vegetal.Dividiu la massa en trossos i ompliu els formularis preparats a 2/3 de l'alçada.
pas 21 de 29
Tapeu els pastissos i deixeu-los reposar uns 30 minuts.
pas 22 de 29
Col·loqueu els pastissos al forn preescalfat a 180 graus i coeu-los durant 30-40 minuts. Comproveu la preparació amb un pinxo de fusta.
pas 23 de 29
Traieu suaument els pastissos acabats del forn i refredeu-los completament.
pas 24 de 29
Mentrestant, prepareu el glacejat. Poseu la gelatina en un recipient petit i ompliu-la amb dues cullerades d’aigua potable, deixeu-la inflar.
pas 25 de 29
Aboqueu el sucre granulat en una cassola petita, afegiu-hi 4 cullerades d’aigua potable. Escalfeu a foc lent fins que el sucre granulat es dissolgui completament.
pas 26 de 29
Aboqueu l'almívar preparat en un recipient profund, afegiu suc de llimona i gelatina inflada. Batre amb una batedora a velocitat mitjana fins que estigui airejat.
pas 27 de 29
Decoreu els pastissos de Pasqua refredats amb cobertura.
pas 28 de 29
Escampeu per sobre elements decoratius que vulgueu.
pas 29 de 29
Deixeu que l’esmalt es solidifiqui completament i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *