Pastís de Pasqua sobre massa en una màquina de fer pa
0
895
Cuina
Rus
Contingut calòric
178,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
4 h
Proteïnes *
4 gr.
Greixos *
4,8 gr.
Hidrats de carboni *
32,7 g
La massa de llevat per a pastissos es pot preparar amb el mètode sense parell o amb l’esponja. En aquest darrer cas, la molla té una textura més porosa. Oferim cuinar el pastís de Pasqua en una màquina de fer pa amb el mètode de l’esponja. En primer lloc, pastem una petita quantitat de massa de llevat i l’enviem a prova. Després, afegiu la resta d’ingredients i deixeu-los pastar, provar i coure posteriorment.
Ingredients
Procés de cocció
Deixeu refredar el pastís. Per preparar l’esmalt, poseu la clara d’ou en un bol i afegiu-hi el sucre llustre. Bat-ho tot junt amb un batedor o una batedora fins obtenir una massa espessa. Cobrim la superfície del pastís calent amb l'esmalt resultant, deixem que la massa escorri al llarg de les vores en gotes fines. Espolseu-les amb espolvoreados de pasta per sobre. Emmagatzemem el pastís en un recipient tancat perquè no quedi ranci.
Bon Appetit!