Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Pastís de Pasqua amb crema

Pastís de Pasqua amb crema

0
1519
Cuina Rus
Contingut calòric 376,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 4 hores
Proteïnes * 15,7 g
Greixos * 7,4 gr.
Hidrats de carboni * 51,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de Pasqua amb crema
Contingut

El pastís de Pasqua amb nata és la pastisseria preferida de tothom, al qual molts associen a la infància. Val a dir que aquest pastís, a més del seu excel·lent sabor, té molts avantatges, un dels quals és mantenir-lo fresc durant diverses setmanes. Utilitzeu la recepta que us presentem i comproveu-la per vosaltres mateixos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 22
Comencem per la massa. Necessitem farina, nata i llevat.
pas 2 de 22
Escalfeu lleugerament la nata. Necessiten diluir 4 gots de farina i 100 gr. llevat. Barregeu-ho tot bé, tapeu-lo i poseu-lo en un lloc càlid.
pas 3 de 22
Mentrestant, heu de moldre els rovells.
pas 4 de 22
Afegiu un got de sucre i mantega fosa als rovells triturats.
pas 5 de 22
Barregeu-ho tot bé.
pas 6 de 22
Aboqueu aigua bullent sobre les panses. Al cap de 10 minuts, escorreu l’aigua de les panses. A continuació, enrotlleu-la amb farina.
pas 7 de 22
A continuació, cal introduir una barreja de rovells amb sucre i mantega a la massa.
pas 8 de 22
Tot s’ha de barrejar a fons.
pas 9 de 22
A continuació, introduïm panses a la massa resultant.
pas 10 de 22
També hi enviem fruites confitades.
pas 11 de 22
Torneu a barrejar-ho tot bé.
pas 12 de 22
A continuació, afegiu sal a la massa, afegiu-hi poc a poc la resta de farina.
pas 13 de 22
Pastar bé la massa.
pas 14 de 22
Per evitar que la massa s’enganxi a les mans, és millor pastar-la amb guants.
pas 15 de 22
A continuació, tapeu la massa amb una tapa i deixeu-la en un lloc càlid durant 1 hora i 20 minuts.
pas 16 de 22
Durant aquest temps, la massa hauria de pujar.
pas 17 de 22
La massa s’ha de pastar lleugerament i enviar-la a un lloc càlid durant una hora més.
pas 18 de 22
Cobrim el formulari amb paper sulfuritzat. Posar en un motlle i coure al forn a 200 graus.
pas 19 de 22
El pastís acabat s’ha de refredar.
pas 20 de 22
Mentrestant, preparem la cobertura. Bateu bé les clares, combineu-les amb sucre en pols i suc de llimona.
pas 21 de 22
Lubriqueu el pastís amb esmalt.
pas 22 de 22
Decorem amb amaniments especials de confiteria.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *