a casa
➠ Pastissos de Pasqua
➠ Receptes de Setmana Santa 2021
➠ Pastís de Pasqua amb panses confitades i ametlles

Pastís de Pasqua amb panses confitades i ametlles

1518

Cuina Rus

Contingut calòric 280,7 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 6,2 gr.

Greixos * 9,6 gr.

Hidrats de carboni * 42,9 g

Pastís de Pasqua amb panses confitades i ametlles

Contingut

El pastís festiu brillarà amb nous colors amb l’afegit d’ametlles. L’ingredient donarà als productes del forn un aroma agradable i especial, i les fruites confitades seran un excel·lent farciment.

Ingredients

Procés de cocció

Aboqueu el llevat amb llet a temperatura ambient. Barregem.

Tamiseu la meitat de la farina. Pastar la massa, tapar-la bé amb una tapa i deixar-la una estona.

Poseu les panses en remull amb aigua amb antelació i després eixugueu-les.

Peleu les ametlles i tritureu-les amb una batedora.

Separeu les clares dels rovells. Bateu aquest últim amb sucre fins que es formi escuma.

Bateu les clares fins que arribin al màxim.

Afegiu a la massa els rovells i els blancs batuts, així com la mantega. Barregem.

Tamiseu la farina restant. Pastar bé la massa.

L’enviem a venir a un lloc càlid. Un cop això passi, podeu continuar cuinant.

Ara incorporeu-hi la massa, les panses, les fruites confitades i les ametlles. Dividiu-los en motlles i enforneu-los al forn durant uns 40 minuts. La temperatura ha de ser de 180 graus.

Per a la nata, batre dues clares d’ou amb sucre en pols fins que quedi espessa.

Cobrim les tapes de la cocció amb crema de proteïnes, decorem i les deixem congelar a la nevera. Després d'això, el plat està llest. El podeu servir a taula!