a casa
➠ Pastissos de Pasqua
➠ Receptes de Setmana Santa 2021
➠ Pastís de Pasqua amb panses, albercocs secs i fruites confitades

Pastís de Pasqua amb panses, albercocs secs i fruites confitades

899

Cuina Rus

Contingut calòric 186,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 4,8 gr.

Greixos * 2,1 gr.

Hidrats de carboni * 40,3 g

Pastís de Pasqua amb panses, albercocs secs i fruites confitades

Contingut

Qui pot resistir el gust d’un pastís de Pasqua perfumat després d’un servei a l’església en unes bones vacances? La recepta següent és adequada per a mestresses de casa que tinguin una olla de cuina lenta. Kulich es cuina més ràpidament a la cuina lenta, però resulta tan fragant i esponjós com quan es cuina al forn.

Ingredients

Procés de cocció

Cal escalfar la llet, afegir-hi llevat i 2 cullerades de sucre. Deixem aquesta barreja en un lloc càlid durant uns 20 minuts. El moment en què la barreja està a punt és l’aparició de bombolles.

Separeu els rovells de les clares. A continuació, s’ha de batre les clares amb sucre fins obtenir una espuma esponjosa. Afegiu aquesta barreja a la massa, on també cal afegir 1 cullerada. farina. Tot es barreja a fons i es deixa durant 20 minuts.

Aboqueu la resta de sucre als rovells d'ou i afegiu-hi mantega estovada. Batre la barreja resultant amb una forquilla o batedora per obtenir una massa homogènia.

Després d’esperar una mica, afegiu a la massa mantega amb rovells i farina no utilitzada. Després, s’amassa la massa fins que deixa d’enganxar-se a les mans. Poseu-hi fruites confitades, panses i albercocs secs al gust. Podeu fer servir un pastador per pastar.

Lubriqueu el multicooker amb oli i engegueu-lo en mode calefacció. Afegiu-hi la massa preparada. A continuació, cal esperar fins que la massa hagi augmentat de 2-3 vegades el volum.

Activem el mode de "cocció" al multicooker durant 1,5 hores. Un senyal sonor significa que el temps de cocció ha expirat, de manera que després de treure el pastís de Pasqua del bol.

Perquè el pastís quedi vermellós i quedi deliciós, prepararem la cobertura. Bat la clara d’ou i el sucre llustre fins que quedi espès. Ungim la part superior del pastís amb la cobertura resultant i afegim pols de pastisseria, que es pot comprar a gairebé qualsevol botiga o mercat.

El nostre pastís de Pasqua està a punt. Senzill, saborós i saludable!