Pastís de Pasqua amb llevat sec i panses a la llet

0
962
Cuina Rus
Contingut calòric 194,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 240 minuts
Proteïnes * 4,8 gr.
Greixos * 2,5 gr.
Hidrats de carboni * 41,5 g
Pastís de Pasqua amb llevat sec i panses a la llet

La Setmana Santa és una gran festa a l’església, coneguda per tothom des de la infantesa. I, per regla general, els atributs principals d’aquestes vacances brillants són els ous de colors i, per descomptat, els pastissos de Pasqua perfumats. És necessari cuinar productes de forn de Pasqua només de bon humor, i resultarà increïblement saborós i bonic. A diferència d'altres receptes, aquesta no només us estalviarà temps, sinó que també us afectarà les papil·les gustatives.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
En primer lloc, aboqueu aigua bullent sobre les panses i deixeu-la inflar una mica durant 5-7 minuts. A continuació, esbandiu-les i eixugueu-les. Per distribuir les panses uniformement a la massa, enrotlleu-les en una cullerada de farina. Per afegir sabor, les panses es poden submergir en cognac durant la nit.
pas 2 de 13
Mentre les panses s’inflen, separeu els rovells dels blancs i barregeu-los amb el sucre.
pas 3 de 13
Foneu la mantega, deixeu-la refredar lleugerament i afegiu-la a la barreja d’ous. Barrejar.
pas 4 de 13
A continuació, afegiu la llet escalfada a 60 C i torneu a barrejar.
pas 5 de 13
En un recipient separat, tamiseu la farina per un colador.
pas 6 de 13
Afegiu llevat sec i vainillina a la farina al gust. Barrejar bé.
pas 7 de 13
A continuació, afegiu els ingredients secs en porcions a la barreja líquida, remenant cada cop.
pas 8 de 13
El següent pas és afegir les panses i remenar.
pas 9 de 13
Bateu les proteïnes prèviament separades fins que els pics siguin pronunciats i afegiu suaument porcions a la massa.
pas 10 de 13
A continuació, ompliu els formularis 1/3 amb massa i poseu un tros petit de mantega al centre. Deixeu reposar en un lloc càlid per aixecar.
pas 11 de 13
Quan la massa augmenti, poseu-la al forn preescalfat durant uns 40-50 minuts (el temps depèn de la mida dels motlles) a 180C.
pas 12 de 13
Mentre es couen els pastissos, prepareu el glacejat. Per fer-ho, bat la clara d’ou, el sucre en pols i el suc de llimona.
pas 13 de 13
A continuació, tapeu els pastissos encara calents amb esmalt i deixeu-los refredar completament. Si es desitja, es pot decorar amb ruixats.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *