Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pasta carbonara amb cansalada i nata: una recepta clàssica

Pasta carbonara amb cansalada i nata: una recepta clàssica

0
411
Cuina Italià
Contingut calòric 365,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 19,2 g
Greixos * 31,8 g
Hidrats de carboni * 30 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pasta carbonara amb cansalada i nata: una recepta clàssica
Contingut

Avui vull compartir una recepta clàssica d’una pasta Carbonara increïblement apetitosa i deliciosa cuita amb cansalada i nata. Un amic va compartir aquesta recepta amb mi. El procés de preparació d’un plat calent és bastant senzill i ràpid. El resultat us encantarà.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer un carbonat de cansalada i crema clàssic.
pas 2 de 9
Ratlleu el formatge parmesà en un ratllador fi i poseu-lo en un recipient profund. Es pot utilitzar qualsevol formatge dur en lloc de parmesà.
pas 3 de 9
Dividiu els ous de gallina en rovells i clares. Poseu els rovells en un recipient amb formatge picat i aboqueu-hi la quantitat necessària de crema de greix. Remeneu fins que quedi suau.
pas 4 de 9
Aboqueu aigua freda en una cassola gran, poseu-la al foc i deixeu-la bullir, sal, afegiu la quantitat necessària de tallarines. Cuinar fins que estigui al dente durant el temps indicat al paquet de pasta. Es pot utilitzar qualsevol tipus de pasta en lloc de tallarines.
pas 5 de 9
Talleu la cansalada a tires fines. Podeu utilitzar qualsevol cansalada: crua, sense cuinar o fumada.
pas 6 de 9
Escalfeu bé la paella a foc moderat, afegiu una petita quantitat d’oli d’oliva, afegiu la cansalada trossejada i, sense deixar de remenar, fregiu-la lleugerament.
pas 7 de 9
Peleu els alls, esbandiu-los i trossegeu-los amb un ganivet, afegiu-los a la cansalada fregida. A continuació, aboqueu-hi la salsa, rectifiqueu-ho de sal i pebre, remeneu-ho i deixeu-ho bullir.
pas 8 de 9
Escorreu els tallarins bullits a través d'un colador o un colador. Envieu la pasta acabada a la paella. Barrejar bé.
pas 9 de 9
Serviu la carbonara clàssica amb cansalada i nata a la taula en porcions, guarnida amb julivert picat o qualsevol altre verd.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *