Pasta carbonara amb cansalada i crema de llet

0
1383
Cuina Italià
Contingut calòric 385,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 19,3 g
Greixos * 31,1 gr.
Hidrats de carboni * 27 gr.
Pasta carbonara amb cansalada i crema de llet

Avui us proposo fer servir una recepta meravellosa i preparar un plat apetitós, que sovint cuino per a la meva família per dinar. La pasta Carbonara, cuita amb cansalada i crema de llet, resulta increïblement saborosa i aromàtica. Cuina i no et penediràs.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Aboqueu una gran quantitat d'aigua freda en una cassola profunda, poseu-la al foc i deixeu-la bullir, salpebreu-la bé.
pas 2 sobre 11
Talleu la cansalada a rodanxes fines. Podeu utilitzar qualsevol cansalada: crua, sense cuinar o fumada.
pas 3 sobre 11
Escalfeu bé la paella a foc moderat, afegiu-hi la cansalada picada i, sense deixar de remenar, fregiu-la fins que quedi cruixent.
pas 4 sobre 11
Col·loqueu la cansalada fregida en un plat folrat amb tovalloles de paper per absorbir l’excés de greix.
pas 5 sobre 11
Esbandiu bé els cebollins amb aigua freda, eixugueu-los i talleu-los amb un ganivet esmolat.
pas 6 sobre 11
Poseu la quantitat necessària de crema de llet a la paella on s’ha fregit la cansalada, afegiu-hi els rovells de pollastre, sense deixar de remenar-ho amb un batedor, porteu la salsa a espessir a foc lent.
pas 7 sobre 11
Poseu la quantitat necessària de tallarines en aigua bullent. Cuinar fins que estigui al dente durant el temps indicat al paquet de pasta. Es pot utilitzar qualsevol tipus de pasta en lloc de tallarines.
pas 8 sobre 11
Afegiu la cansalada fregida a la salsa espessa, salpebreu-la. Remeneu-ho i deixeu-ho bullir.
pas 9 sobre 11
Escorreu els tallarins bullits a través d'un colador o un colador. Envieu la pasta acabada a la paella. Remeneu bé el plat.
pas 10 sobre 11
Ratlleu el formatge parmesà amb un ratllador fi. Es pot utilitzar qualsevol formatge dur en lloc de parmesà. Poseu formatge picat i cibulet en un plat. Barregeu-ho bé.
pas 11 sobre 11
Serviu la pasta cremosa Carbonara amb cansalada i crema agra en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *