Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pasta Carbonara de pollastre i cansalada

Pasta Carbonara de pollastre i cansalada

0
1155
Cuina Italià
Contingut calòric 303,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 17,1 gr.
Greixos * 25,4 g
Hidrats de carboni * 20,7 g
* per cada 100 gr. producte
Pasta Carbonara de pollastre i cansalada
Contingut

Amb tot el cor vull compartir una recepta inusualment deliciosa de pasta Carbonara amb pollastre i cansalada. Un plat calent i contundent resulta sucós i apetitós, una opció ideal per a un dinar festiu o un sopar romàntic.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Aboqueu aigua freda en una cassola profunda, poseu-la al foc i deixeu-la bullir, sal, afegiu-hi la quantitat necessària d'espaguetis. Cuinar fins que estigui al dente durant el temps indicat al paquet de pasta.
pas 2 de cada 10
Talleu la cansalada a rodanxes fines. Podeu utilitzar qualsevol cansalada: crua, sense cuinar o fumada. Escalfeu bé la paella a foc moderat, afegiu-hi la cansalada picada i, sense deixar de remenar, fregiu-la lleugerament.
pas 3 de cada 10
Renteu bé el pit de pollastre i, a continuació, poseu-lo en una cassola, aboqueu aigua freda, sal, poseu-ho a foc mitjà, feu bullir, traieu l’escuma, reduïu el foc i coeu el pollastre tapat durant uns 20 minuts.
pas 4 de cada 10
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les finament amb un ganivet.
pas 5 de cada 10
Deixeu refredar una mica el pollastre cuit i, a continuació, talleu-lo a trossos de mida mitjana.
pas 6 de cada 10
Ratlleu el formatge parmesà amb un ratllador fi. Es pot utilitzar qualsevol formatge dur en lloc de parmesà.
pas 7 de cada 10
Peleu els alls i talleu-los amb un ganivet. Afegir a la paella amb cansalada saltada. Afegir la mantega, les cebes picades i el pollastre. Salpebreu-ho, afegiu-hi alfàbrega seca i julivert. Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure uns minuts.
pas 8 de cada 10
Poseu els rovells de pollastre en un recipient petit, barregeu-ho bé, aboqueu-hi la quantitat de crema necessària amb qualsevol contingut de greix. Remeneu fins que quedi suau. Colar els espaguetis bullits a través d’un colador o colador, enviar-los a la paella. Aboqueu-hi la salsa cremosa cuita.
pas 9 de cada 10
Afegiu formatge picat a la paella amb el plat. Barrejar bé. Escalfeu el plat només un parell de minuts.
pas 10 de cada 10
Serviu la pasta aromàtica Carbonara amb pollastre i cansalada en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *