Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pasta carbonara amb pernil, nata i bolets

Pasta carbonara amb pernil, nata i bolets

0
1162
Cuina Italià
Contingut calòric 272,5 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 16,6 gr.
Greixos * 18,4 g
Hidrats de carboni * 23,2 g
* per cada 100 gr. producte
Pasta carbonara amb pernil, nata i bolets
Contingut

No fa gaire temps vaig descobrir una interessant i inusual saborosa recepta de pasta Carbonara, cuita amb pernil, nata i bolets. El plat resulta abundant, sucós i tendre. Una opció fantàstica per dinar o sopar en família.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Aboqueu aigua en un cassó, poseu-ho al foc i bulliu-ho, afegiu-hi una mica de sal, poseu la quantitat d’espaguetis indicada a la recepta. Coeu-ho fins que estigui al dente durant el temps indicat a l’envàs, coleu-ho a través d’un colador.
pas 2 de 12
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les finament amb un ganivet esmolat. Peleu els xampinyons i talleu-los a rodanxes fines.
pas 3 de 12
Escalfeu una paella profunda al foc, afegiu-hi una mica de mantega, afegiu-hi cebes picades i fregiu-les una mica.
pas 4 de 12
A continuació, afegiu-hi els xampinyons picats. Remeneu-ho i coeu-ho a foc lent fins que s’evapori completament el suc.
pas 5 de 12
Peleu el pernil i talleu-lo a tires fines.
pas 6 de 12
Col·loqueu el pernil preparat a la paella. Fregiu-los fins que quedin rossos.
pas 7 de 12
Aboqueu la quantitat de crema necessària. La crema es pot utilitzar amb qualsevol contingut en greixos.
pas 8 de 12
Porta la salsa fins que quedi espessa i trenca l’ou de gallina.
pas 9 de 12
Barregeu-ho bé.
pas 10 de 12
Poseu espaguetis bullits en salsa espessa i barregeu bé.
pas 11 de 12
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut i escampeu-hi la pasta per sobre. Esbandiu el julivert, eixugueu-lo i trossegeu-lo finament, afegiu-lo a la paella. Remeneu-ho i escalfeu-lo lleugerament.
pas 12 de 12
Col·loqueu la pasta carbonara cuita amb pernil, nata i bolets en els plats i serviu-la.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *