Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pasta carbonara amb pernil, nata i formatge

Pasta carbonara amb pernil, nata i formatge

0
979
Cuina Italià
Contingut calòric 344,2 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 21,2 g
Greixos * 28,2 g
Hidrats de carboni * 30 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pasta carbonara amb pernil, nata i formatge
Contingut

Pasta Carbonara és un plat que fins i tot una mestressa de casa novella pot preparar. Hi ha moltes receptes de pasta. Avui vull proposar-vos una recepta per a una pasta carbonara increïblement saborosa i satisfactòria feta amb pernil, nata i formatge.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Peleu el pernil i talleu-lo a tires fines. Peleu els alls, esbandiu-los i talleu-los finament amb un ganivet afilat.
pas 2 de cada 10
Ratlleu el formatge parmesà en un ratllador fi, poseu-lo en un recipient profund i aboqueu-hi la quantitat de crema necessària. La crema es pot utilitzar amb qualsevol contingut en greixos. Es pot utilitzar qualsevol formatge dur en lloc de parmesà. Afegiu-hi els rovells de pollastre. Remeneu fins que quedi suau.
pas 3 de cada 10
Escalfeu una paella profunda al foc, afegiu una petita quantitat d’oli d’oliva, afegiu-hi all picat i fregiu-lo una mica.
pas 4 de cada 10
A continuació, poseu el pernil preparat.
pas 5 de cada 10
Remeneu-ho constantment, sofregiu-lo fins que estigui daurat. Salpebreu-ho.
pas 6 de cada 10
Aboqueu aigua en un cassó o estofat, poseu-ho al foc i bulliu-ho, afegiu-hi una mica de sal, poseu la quantitat de tallarines indicada a la recepta. Coeu-ho fins que estigui al dente durant el temps indicat a l’envàs, escorreu-lo per un colador.
pas 7 de cada 10
Poseu el pernil saltat amb all en un cassó amb tallarines bullides i aboqueu-hi la salsa preparada. Barregeu bé fins que quedi homogeni.
pas 8 de cada 10
Passeu la pasta a la paella. Mentre remeneu constantment, escalfeu uns minuts fins que espesseixi la salsa.
pas 9 de cada 10
Col·loqueu la pasta Carbonara cuita amb pernil, nata i formatge en plats porcionats, escampeu-hi una mica de formatge picat per sobre.
pas 10 de cada 10
Serviu la pasta cremosa.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *