Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pasta carbonara amb pernil, nata i ou

Pasta carbonara amb pernil, nata i ou

0
424
Cuina Italià
Contingut calòric 303 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 18,1 gr.
Greixos * 23,7 g
Hidrats de carboni * 31,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pasta carbonara amb pernil, nata i ou
Contingut

És amb molt de gust que vull compartir una meravellosa recepta de pasta Carbonara feta amb pernil, nata i ou. El procés de cocció no trigarà gaire i us proporcionarà un plaer i un plaer inoblidables.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 14
Talleu el pernil a tires fines. Peleu els alls, esbandiu-los i talleu-los finament amb un ganivet afilat.
pas 2 de 14
Escalfeu una paella profunda al foc, aboqueu-hi una petita quantitat d’oli d’oliva, afegiu-hi el pernil picat i fregiu-lo lleugerament.
pas 3 de 14
Esbandiu la farigola, eixugueu-la i afegiu-hi les fulles de farigola al pernil fregit juntament amb l'all picat, fregiu-ne una mica.
pas 4 de 14
Condimentar amb sal i pebre negre al gust.
pas 5 de 14
Remeneu-ho i fregiu-lo només un minut.
pas 6 de 14
Aboqueu la quantitat de crema necessària. La crema es pot utilitzar amb qualsevol contingut en greixos.
pas 7 de 14
Mesureu la quantitat necessària de bavette. Aboqueu aigua en un cassó o estofat, poseu-ho al foc i bulliu, afegiu una mica de sal, poseu la quantitat de bavette indicada a la recepta. Cuini fins que estigui al dente durant el temps indicat al paquet.
pas 8 de 14
Ratlleu la meitat del formatge parmesà en un ratllador fi, posat en un recipient profund. Es pot utilitzar qualsevol formatge dur en lloc de parmesà. Afegiu-hi l’ou de gallina.
pas 9 de 14
Escorreu la bavette bullida per un colador.
pas 10 de 14
Remeneu bé la salsa fins que quedi homogènia.
pas 11 de 14
Poseu la bavette bullida en una paella, barregeu-la bé.
pas 12 de 14
Aboqueu-hi la massa de formatge ou, remeneu-ho i escalfeu-ho a foc lent durant un parell de minuts fins que espesseixi.
pas 13 de 14
Ratlleu el formatge restant que utilitzarà en un ratllador fi.
pas 14 de 14
Col·loqueu la pasta Carbonara cuita amb pernil, nata i ou en plats porcionats, escampeu-hi una mica de formatge ratllat per sobre. Decorar amb fulles de farigola i servir.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *