Pasta de rovellons

0
552
Cuina Italià
Contingut calòric 112,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 6,5 gr.
Greixos * 10,8 g
Hidrats de carboni * 6,4 gr.
Pasta de rovellons

La pasta de rovellons és una opció fantàstica per a un dinar o sopar italià. Els chanterelles contenen proteïnes en la seva composició, de manera que són excel·lents substituts de la carn. La mantega i la crema agra afegiran un agradable sabor cremós al plat, mentre que les cebes i els alls afegiran una mica de picant. El julivert afegirà agradables notes especiades i el formatge afegirà la consistència necessària a la pasta. Com a resultat, tindrem un plat molt saborós i satisfactori.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Aboqueu aigua en una cassola i poseu-la al foc. Poseu a ebullició, saleu una mica i traieu la pasta. Bullir la pasta fins que estigui tendra.
pas 2 de 9
Netegem i rentem els rovellons. Si els bolets són grans, talleu-los per la meitat.
pas 3 de 9
Peleu la ceba i l'all, esbandiu-los i talleu-los a daus petits.
pas 4 de 9
Afegiu oli d’oliva a una paella prèviament escalfada, escalfeu-lo i poseu mantega a la paella i dissoleu-lo en oli d’oliva. Poseu la ceba i l'all en una barreja d'olis escalfats i fregiu-los durant 2-3 minuts.
pas 5 de 9
A continuació, afegiu els rovellons a la paella, barregeu-los i fregiu-los durant 5-7 minuts a foc mig.
pas 6 de 9
Esbandiu el julivert i poseu-lo sobre una tovallola de cuina perquè s’assequi una mica, i després talleu-lo finament amb un ganivet.
pas 7 de 9
Ratlleu el parmesà sobre un ratllador fi.
pas 8 de 9
Posar la pasta bullida acabada en una paella amb els rovellons, afegir la crema de llet, barrejar i treure del foc.
pas 9 de 9
Poseu la pasta amb rovellons en un plat profund, escampeu-la amb parmesà ratllat i julivert picat, pebre i barregeu-ho bé. Serviu pasta calenta sobre la taula. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *