a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de fetge dietètic

Pastís de fetge dietètic

788

Cuina Europeu

Contingut calòric 90,7 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 180 minuts

Proteïnes * 5,3 gr.

Greixos * 4,2 gr.

Hidrats de carboni * 11,1 gr.

Contingut

Els aliments dietètics també poden ser variats i deliciosos. Per exemple, per tant, podeu fer fàcilment un pastís de fetge dietètic amb una recepta. La maionesa, que s’utilitza a la recepta clàssica, es substitueix per un iogurt sense sucre.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu el fetge i poseu-ho en remull amb aigua freda durant una hora. Escórrer l'aigua, esbandir de nou.

Poseu el fetge juntament amb els ous en una batedora i tritureu fins que quedi homogeni.

Tritureu la farina de civada en farina; es pot fer amb un molinet de cafè.

Barregeu la massa hepàtica amb civada, sal al gust.

Aboqueu una petita quantitat de massa en motlles de silicona, formant-ne futures capes de pastís. Coure els pastissos al forn a 180 graus durant 7-10 minuts, treure els pastissos acabats i abocar la següent ració. Coure els pastissos fins que s’acabi la massa.

Ratlleu les pastanagues. Talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la lleugerament, afegiu-hi pastanagues i bolets picats, deixeu-les coure a foc lent fins que les pastanagues estiguin toves.

Barregeu iogurt amb alls picats i herbes per obtenir una salsa de pastís.

Col·loqueu la primera escorça en un plat pla, raspalleu-la amb amaniment de iogurt, afegiu-hi el farciment de verdures, cobriu-la amb la següent escorça. De la mateixa manera, recolliu el pastís de la resta de pastissos i farcit. Decora la capa superior del pastís al teu gust.