Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de fetge de vedella de forn

Pastís de fetge de vedella de forn

0
836
Cuina Europeu
Contingut calòric 130,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 3 hores
Proteïnes * 6,7 g
Greixos * 7 gr.
Hidrats de carboni * 12,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de fetge de vedella de forn
Contingut

Una recepta deliciosa i nutritiva per a la clàssica escorça de fetge de vedella. Els pastissos cuits al forn conserven totes les propietats útils d’aquest meravellós producte. I que bonic que queda el pastís sobre la taula festiva i desapareix en un instant!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Separem el fetge de la pel·lícula blanca i tallem els conductes. Després, tallem el fetge a trossos petits. Aboqueu 1,5 ch en un bol. La llet i remullar-hi el fetge durant 2 hores perquè no tingui un gust amarg.
pas 2 de 8
A continuació, escorrem la llet i passem el fetge per un molinet de carn.
pas 3 de 8
Barregeu el fetge picat amb ous, farina i la resta de llet. Saleu la barreja preparada i afegiu-hi pebre. Remeneu-ho tot bé.
pas 4 de 8
Escalfem el forn a 180 graus. Per coure els pastissos, agafeu una paella o un plat de forn. Lubriqueu el recipient amb oli. I amb una bola estenem la primera porció de la massa. L’anivellem per tota la superfície i el posem al forn durant 5-7 minuts.
pas 5 de 8
Per tant, cuinem tots els pastissos, el temps de cocció pot ser més curt, tot depèn del gruix dels pastissos, així que mireu, quan el pastís estigui ben daurat, el podeu treure.
pas 6 de 8
Ara preparem el farcit. Netegem les pastanagues, esbandim amb aigua i fregem sobre un ratllador gruixut. Peleu la ceba i talleu-la a trossets.
pas 7 de 8
Sofregiu les verdures a foc mitjà fins que estiguin daurades. I els barregem amb maionesa.
pas 8 de 8
Recollim el nostre pastís de fetge. Estenem el primer pastís i ho arrebossem bé amb el farcit. Poseu-ne un altre a sobre i repetiu el procés amb tots els pastissos. Decoreu la part superior amb fulles de julivert.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *