Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de fetge de pollastre sense lactis

Pastís de fetge de pollastre sense lactis

0
681
Cuina Europeu
Contingut calòric 160,2 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 8 gr.
Greixos * 7,3 gr.
Hidrats de carboni * 21 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de fetge de pollastre sense lactis
Contingut

Els pastissos de fetge són famosos per la seva tendresa i sucositat, motiu pel qual es reunien tan sovint i encara es troben a les taules festives de moltes famílies. Normalment, aquest plat es prepara amb addició de llet, però si per algun motiu o altre aquest producte no era a casa o el seu ús no és desitjable, podeu fer un pastís de fetge a partir de fetge de gallina sense llet. El resultat és excel·lent!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Esbandiu l'arròs fins que l'aigua quedi transparent. Aboqueu-ho en una cassola amb aigua, deixeu-ho bullir, coeu-ho durant 10 minuts. A continuació, afegiu fetge de pollastre a l'arròs, coeu fins que l'arròs estigui cuit (5 minuts més).
pas 2 de 5
Transferiu l'arròs i el fetge a un bol de la batedora, afegiu-hi mantega estovada, salpebreu la massa. Batre amb la batedora fins que quedi homogeni, deixar refredar.
pas 3 de 5
En un recipient separat, batre la crema agra, els ous, la sal, el refresc i la farina. Escalfeu una paella i fregiu-hi 3 creps d’ou a foc lent. Transferiu la truita acabada a una tovallola de paper per eliminar l’excés de greix.
pas 4 de 5
Peleu la ceba, talleu-la ben fina. Peleu i ratlleu les pastanagues. Fregiu les verdures a foc lent fins que estiguin daurades. En un bol separat, barregeu el sofregit i el formatge quallat, afegiu-hi l'all i el suc de llimona passats per una premsa. Barregeu-ho tot bé.
pas 5 de 5
En forma rodona, recolliu el pastís de fetge. La primera capa és un panell d’ou, la segona és la massa de mató, la tercera és la barreja de fetge. Repetiu-ho tot 3 vegades. Unteu la part superior del pastís de fetge de pollastre sense llet amb crema de llet i espolvoreu amb herbes si ho desitgeu. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *