Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de fetge de fetge de pollastre amb bolets

Pastís de fetge de fetge de pollastre amb bolets

0
568
Cuina Europeu
Contingut calòric 221,4 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 13,5 g
Greixos * 13,5 g
Hidrats de carboni * 17,5 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de fetge de fetge de pollastre amb bolets
Contingut

Se us ofereix una versió del clàssic pastís de fetge amb fetge de pollastre amb bolets. Aquest pastís no pertany a postres, però tindreu un segon plat independent i un berenar abundant. Afegiu ous bullits i formatge ratllat a la capa d’aquest pastís.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu el fetge de pollastre i elimineu l'excés d'humitat amb tovallons. A continuació, tritureu el fetge amb una batedora o trituradora de carn. Introduïu 2 ous a la carn picada, afegiu-hi la quantitat de farina i sal necessàries al vostre gust. Barregeu bé la carn picada amb una cullera.
pas 2 de 6
Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu-hi els panellets de carn picada. Aboqueu la massa amb un cullerot i repartiu-la uniformement sobre la cassola. Fregiu els panellets durant 3-4 minuts per cada costat i tapats.
pas 3 de 6
Peleu i talleu la ceba a mitges anelles fines. Esbandiu els bolets frescos, eixugueu-los amb tovallons i talleu-los a rodanxes fines. En una altra paella, fregiu la ceba picada fins que quedi transparent, afegiu-hi els bolets i fregiu-los fins que estiguin tendres. A continuació, afegiu una mica de sal als bolets i deixeu-los refredar.
pas 4 de 6
Bullir 2 ous durs. Ratlleu un tros de formatge sobre un ratllador gruixut. En un plat pla per muntar un pastís, col·loqueu tots els panellets de fetge un per un, untant cada panellet amb maionesa.
pas 5 de 6
Sobre una capa de maionesa, poseu alternativament formatge ratllat a la primera crep i els bolets fregits amb ceba a l’altra. Unteu també la capa de bolets amb maionesa. D’aquesta manera, recolliu tot el pastís.
pas 6 de 6
Esteneu l’últim panell superior i els costats del pastís amb maionesa i escampeu-los amb rovells picats de dos ous. Deixeu el pastís costerut durant una hora i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *