Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de fetge de fetge de pollastre amb crema agra

Pastís de fetge de fetge de pollastre amb crema agra

0
1002
Cuina Europeu
Contingut calòric 144,6 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 3 hores
Proteïnes * 6,9 gr.
Greixos * 8,3 gr.
Hidrats de carboni * 15,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de fetge de fetge de pollastre amb crema agra
Contingut

En aquesta recepta us conviden a fer un pastís de fetge de pollastre amb crema agra. La crema agra us permet coure panellets de fetge més gruixuts i tendres. La crema agra amb all també s’utilitza per untar els panellets. Aquest pastís s’entrepana amb ceba fregida i pastanaga. Tindreu un plat digne d’una taula festiva.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Peleu les cebes i les pastanagues. Piqueu la ceba en quarts prims i trossegeu les pastanagues en un ratllador gruixut. Fregiu aquestes verdures fins que es daurin amb una mica d’oli vegetal.
pas 2 de 8
Peleu i talleu els alls en un all. Poseu 6 cullerades en un bol separat. l. la crema de llet i barregeu-ho amb l'all picat.
pas 3 de 8
Esbandiu bé el fetge de pollastre i talleu-lo a la batedora.
pas 4 de 8
Trenqueu els ous al puré de fetge, afegiu-hi farina i afegiu-hi la resta de crema agra.
pas 5 de 8
A continuació, saleu aquesta massa i espolseu-la amb pebre al vostre gust, barregeu-la bé i deixeu-la 20 minuts.
pas 6 de 8
Esteneu una paella amb oli vegetal i escalfeu-ho bé perquè les creps no s’enganxin al fons quan es couen. Coure 6 panellets de fetge de la massa preparada. Fregiu-los a foc lent i fins que estiguin daurats pels dos costats. Refredeu els panellets cuits.
pas 7 de 8
En un plat pla gran, col·loqueu alternativament tots els panellets al forn, raspallant-los amb crema agra i salsa d’alls i canviant-los amb ceba fregida i pastanaga.
pas 8 de 8
Esteneu l’últim panell amb salsa i decoreu-ho amb rovell ratllat. Poseu el pastís a la nevera durant 2 hores, i ja podeu servir.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *