a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de fetge de porc amb pastanagues

Pastís de fetge de porc amb pastanagues

1226

Cuina Europeu

Contingut calòric 154 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 100 minuts

Proteïnes * 8,8 g

Greixos * 8,9 gr.

Hidrats de carboni * 17,2 g

Contingut

El fetge de porc és un producte saborós i satisfactori. Normalment no s’utilitza per a festes festives. Però hi ha una gran opció per a un plat amb fetge de porc: pastís de fetge. La singularitat i l’originalitat del seu gust us sorprendran tant a vosaltres com als vostres convidats.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem el fetge de porc. Descongelar per endavant si cal. A continuació, poseu el fetge a la batedora i tritureu-lo. El fetge adquirirà una estructura suau i porosa.

A continuació, afegiu llet i ous de gallina al fetge. Barregem.

Barregeu la pols de coure i la farina de blat i afegiu-los a la resta d’ingredients.

A continuació, cal barrejar-ho tot qualitativament, intentant trencar els grumolls de farina. Després, afegiu oli vegetal a la massa hepàtica.

Preescalfeu la paella i comenceu a coure els panellets de fetge per al pastís. Estenem una petita quantitat de massa per fregir. Tan bon punt la massa canvia de color de vermellós a marró i comencen a aparèixer bombolles a la seva superfície, gireu el panellet i cuineu l’altre costat.

Així, coem tots els panellets.

Prepareu el farcit mentre es refredin els panellets de pastís. Després de pelar pastanagues i cebes, trossegeu-les. Fregiu les verdures preparades en una paella. Salpebreu-ho.