Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Recepta de pastís de fetge amb llet

Recepta de pastís de fetge amb llet

0
511
Cuina Europeu
Contingut calòric 158,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 8,8 g
Greixos * 9,3 gr.
Hidrats de carboni * 14,7 g
* per cada 100 gr. producte
Recepta de pastís de fetge amb llet
Contingut

Us presentem un plat inusual, un dels avantatges del qual és que es pot servir tant com a amanida de migdia com com a berenar festiu. Val a dir que aquest plat combina perfectament ingredients com el fetge de vedella i la llet.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Primer, comencem a preparar els pastissos. Rentem el fetge, desferem les venes, la bilis i l’excés de greix.
pas 2 de 12
Tallem el fetge a trossos grans, i després el triturem amb una batedora o trituradora de carn.
pas 3 de 12
Combineu ous, fetge picat, llet, sal i espècies, farina en un bol separat. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
pas 4 de 12
A partir de la massa resultant formem panellets prims (coques) i els fregim en una paella pels dos costats.
pas 5 de 12
Ens encarreguem del farciment. Rentar, pelar i ratllar pastanagues sobre un ratllador mitjà, picar bolets i cebes.
pas 6 de 12
Enviem pastanagues, bolets i cebes a la paella i guisat, salpebrem.
pas 7 de 12
Aboqueu la maionesa en un plat separat i combineu-la amb alls passats per una premsa. Ho barregem tot.
pas 8 de 12
Ara comencem a formar el pastís. Agafem el pastís, el posem en un plat pla, l’untem amb maionesa.
pas 9 de 12
Col·loqueu una capa de farciment prim a la part superior.
pas 10 de 12
De la mateixa manera, formem la resta de capes del pastís.
pas 11 de 12
A continuació, el pastís estarà completament format, escampeu-hi herbes picades per sobre.
pas 12 de 12
Abans de servir-lo, s’ha d’enviar el plat a la nevera diverses hores perquè quedi ben remullat.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *