a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de fetge amb llet

Pastís de fetge amb llet

2948

Cuina Europeu

Contingut calòric 243,7 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 105 minuts

Proteïnes * 8,2 gr.

Greixos * 14 gr.

Hidrats de carboni * 32 gr.

Contingut

Qualsevol fetge és adequat per a un pastís de fetge amb llet afegida: porc, pollastre, vedella, etc. suau.

Ingredients

Procés de cocció

Tritureu el fetge amb una batedora, sal i pebre. Afegiu sèmola.

Trenqueu els ous a la massa hepàtica i torneu a batre-ho tot amb una batedora.

Aboqueu la massa en un bol ample, afegiu-hi llet, 2 cullerades. l. oli vegetal. Bateu-ho tot amb un batedor o una forquilla perquè no quedin grumolls. Deixeu reposar fins que la sèmola s'infli durant 15 minuts.

Preescalfeu una paella a foc fort. Lubriqueu-lo amb oli de gira-sol amb un raspall de silicona abans de cada nou panell. Coure els panellets de pasta de fetge com els panellets normals.

Peleu i talleu els alls amb un all o un ganivet esmolat. Barregeu la maionesa amb l'all. Unteu tots els pastissos doblegant-ne un.

Escampeu el pastís de fetge amb herbes per sobre, untant la part superior i els laterals amb salsa d'all-maionesa. Traieu el pastís i poseu-lo a la nevera durant 1 hora com a mínim.

Bon Appetit!