a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de fetge al forn

Pastís de fetge al forn

1195

Cuina Europeu

Contingut calòric 170,5 kcal

Porcions 0,7 l.

Hora de cuinar 150 minuts

Proteïnes * 4,5 gr.

Greixos * 7,6 gr.

Hidrats de carboni * 25,7 g

Contingut

El típic pastís clàssic de fetge se sol preparar a base de pastissos cuits a la paella com panellets de farina. Però aquesta vegada us oferim una recepta d’un deliciós i ràpid pastís fet de fetge picat, preparat al forn juntament amb altres ingredients. La recepta és senzilla, aconsellem que tothom la provi i us agradi a vosaltres i a la vostra família amb un nou gust. Un pastís d’aquest tipus es pot coure no només al forn, sinó també en una cuina múltiple en el mode de "cocció".

Ingredients

Fetge de pollastre o fetge de porc o fetge de vedella 0,5 KG Pastanaga 0,5 KG Ceba 0,5 KG Sèmola 0,5 cullerades. Llet de vaca 0,5 cullerades. Sal gust Pebre negre mòlt gust Maionesa 150 g Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

El fetge, pelat de les pel·lícules, ha d’estar ben assecat i, a continuació, passar-se per un molinet de carn o interrompre’l amb una batedora per obtenir carn picada.

Afegiu sèmola i llet a la carn picada, remeneu-ho tot bé i refredeu-vos durant una hora a la nevera.

La ceba i les pastanagues tallades a daus, ben trossejades o ratllades, es fregeixen en una paella.

Raspalleu-ho bé amb oli vegetal i tapeu-ho amb una mica de pa ratllat en un plat de forn o un bol multicooker.

Col·loqueu un terç del sofregit de verdures al fons del plat.

Al pis de dalt: un terç de la carn picada del fetge. Lubriqueu-ho tot amb una mica de maionesa.

Repetiu les capes de sofregit i fetge picat dues vegades més, raspalleu la part superior del futur pastís amb maionesa. Temps de cocció 1 hora (en un forn amb una temperatura de 180 graus o en una cuina multicooker en mode "Cocció").