a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de fetge amb panellets

Pastís de fetge amb panellets

521

Cuina Rus

Contingut calòric 243,2 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 7,6 gr.

Greixos * 12,1 gr.

Hidrats de carboni * 32,4 g

Contingut

El seu pastís de fetge és una deliciosa i original opció de berenar. Hi ha moltes variants per al farciment d’aquest plat. Us proposem fer un pastís de pasta de full amb panellets de farina. Calent i senzill!

Ingredients

Procés de cocció

Rentem bé el fetge. Per al pastís, tant el porc com la vedella són adequats.

Talleu el fetge a trossets i passeu-lo per un triturador de carn.

Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Es pot picar.

Poseu el fetge picat en un recipient amb ceba picada. Els trenquem ous.

Afegiu sal i pebre als ingredients. Tant com creieu convenient. Barregem el contingut.

Tamiseu la farina i torneu a barrejar la massa de fetge. Fet, ara podeu fregir els panellets de fetge en una paella.

Abocar la llet, batre lleugerament amb la massa fins que quedi homogènia.

Cuinant panellets. La massa es pot preparar segons una recepta que us convingui. Fregir i refredar. Poseu el primer panell sobre un plat pla, cobriu-lo amb maionesa. Si els panellets van resultar prims, es poden utilitzar 2-3 peces per a una capa.